かに通販や店頭で選ぶ

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かに購入の様、店頭やかに通販を利用する際、是非知っておくべきなのが、かにの種類です。かにの大様とも呼ばれるタラバガニは、最上級の味を誇るものです。

日本では日本海やオホーツク海などで漁獲されとれたてのタラバガニを塩茹でや蒸し蟹とする調理法が一般的で、生で食べるよりも旨みが強いと言われてます。

ズワイガニは、そのまま食べても調理しても、美味しくいただけます。ズワイガニはいくつか種類がありますが、日本で一般的なのが、オビリオという種類で、本ズワイガニとも呼ばれ日本海からオホーツク海や、カナダなどで漁獲されており、甘さが最大の特徴といえるます。

そのまま刺身で食べるも良し、またははさっと塩茹でして、素材の味を楽しむ食べ方もおすすめです。毛ガニは、タラバガニやズワイガニと比べると、小ぶりで全身を短い毛が無数に覆っています。

毛ガニのカニミソは和食から洋食まで、様々な料理のアクセントとして使われていることから身を食べるよりもカニミソの方が知られています。

タラバガニなら、食べる部分は脚が主となるため、家族で食べる場合は、かに通販などで、タラバの脚のみがキロ単位で販売されていることが多いのでお勧めです。

毛ガニやズワイガニなどは姿のまま購入するのがポイントでしょう。その際は、見た目の大きさにより、重量の大きいものが身が詰まって美味しいです。かにの種類や特徴をふまえると、かに通販で選ぶ際も楽しくなります。

しかし、なかなか素人では、美味しいかにを選ぶことが難しいです。かに通販では、評判の業者やクチコミ情報で選ぶことでお得でおいしい、かにを頂きましょう。